Tag: Servicio

09
Feb

El poder de la emoción en el servicio

El pasado mes de enero tuvimos el placer de formar al equipo de Tabernas Arengalia, que desde el año 2001 que inauguran su primera taberna en el Porvenir, vienen cosechando éxitos en Sevilla en el servicio al cliente.

Rompiendo con la formación técnica que suelen recibir los profesionales del sector, durante las dos jornadas que duró la formación nos centramos en trabajar las competencias emocionales que concurren en el servicio al cliente.

A través de casos prácticos y videograbación de role playing, los profesionales fueron autocríticos con cómo se produce la prestación del servicio, así como el lenguaje verbal y no verbal que acompaña el éxito de la prestación.

La asertividad fue puesta en práctica para garantizar que somos capaces de gestionar nuestras emociones y saber sorprender al cliente, garantizando así nuestro objetivo: que el cliente vuelva.

En un ejercicio de reflexión, los participantes supieron identificar los clientes que les visitan, analizando las características que los definen para poder adaptarse a cada uno de ellos.

Como frase resumen de la jornada de formación y como parte de nuestra filosofía, hay que destacar que: “Siempre tenemos la oportunidad de sorprender al cliente y hacer que nuestro servicio sea único: somos los principales garantes de su fidelidad”.

arengalia

Parte del equipo de profesionales de Tabernas Arengalia.

10
Abr

Formación “Excelencia en el Servicio”

La semana pasada tuvimos el placer de formar al personal de servicio de Voraz, una prestigiosa cadena de restauración sevillana perteneciente a “La Azotea”, liderada por Juan Antonio Gómez.

La formación transcurrió durante dos jornadas en las que se trabajaron diversas competencias para alcanzar la excelencia en el servicio, teniendo siempre presente el lema “Damas y caballeros al servicio de damas y caballeros”.

En 2024 el turismo ocupará el 10% de trabajo. Se trabajaron mediante dinámicas el perfil del profesional que debe atender tanto a la población turista como a los usuarios asiduos, así como las habilidades sociales potencialmente eficaces para proporcionar un servicio exclusivo a la comunidad.

Referente al servicio, se implementaron las competencias emocionales necesarias que deben capacitar a buen empleado para llegar al cliente a través los sentidos. Nos detuvimos en concienciar sobre la importancia que requieren los sentidos en las personas, adaptándonos a la situación de cada uno y haciendo uso de la venta sensorial. Además, se debatieron cuáles eran los factores que provocan un mal servicio, entre los que destacaron la falta de tiempo o una mala comunicación, lo que conllevaría a un fracaso de la confianza del cliente y la posible pérdida.

Con respecto al producto, se definieron las claves que marcan la diferencia entre un producto común o uno excelente, haciendo hincapié en la necesidad de provocar un impacto que quede grabado en el recuerdo.

Por último, se clarificó la marca percibida por los propios empleados participantes, señalando que Voraz es un lugar distinguido, con cocina de altura, de vértigo, en un enclave singular y exclusivo, que presta atención individualizada y está formado por profesionales cualificados técnica y emocionalmente, con capacidades para “leer al cliente”.

Ana Del Pino in situ, impartiendo la formación.